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甲基環戊烯醇酮(MCP)
化學名稱: 3-甲基環戊烷-1,2-二酮
分子式 : C6H8O2
分子量: 112.13 g/mol
HS: 2914299000
CAS NO: 80-71-7
性狀: 白色或近乎白色的粉狀結晶或顆粒狀結晶??扇苡谒?,1g溶于72ml的水中(25℃),易溶于沸水,溶于甘油、丙二醇和乙醇,1g溶于5ml 90%的乙醇中(25℃),可升華,在常壓下蒸餾會分解。熔點為104~108℃,重金屬(以Pb計)≤0.04%。
質量標準: 執行GB-1886.128,符合美國FCC標準。
作用與用途: 甲基環戊烯醇酮(MCP)是一種廣譜食品增香劑,廣泛用于胡桃及其他堅果、糖漿、朗姆糖、焦糖、蘇格蘭奶油、辛料、湯料、葡萄酒、冰淇淋、糕點、糖果、飲料、培烤食品、果珍、肉制品等食品中。還可以用于洗滌劑、化妝品等產品中。
參考用量: 糖果:18-25 mg/kg
糖漿:10-30 mg/kg
果凍:15-20 mg/kg
煙草:100-200 mg/kg
香精:20-100 mg/kg
口香糖:8-15 mg/kg
軟飲料:11-20 mg/L
肉制品:13-60 mg/kg
冰激凌、冰制品:5-6 mg/kg
保存要求:本品應避光密封,放置陰涼干燥以及通風處,不能直接與鐵接觸。 
包裝規格:紙板桶:320mm*420mm 凈重 25kg
以上各種包裝均內襯聚乙烯塑料袋。
包裝規格:

紙板桶:320mm*420mm 凈重 25kg
以上各種包裝均內襯聚乙烯塑料袋。

保存要求 : 本品應避光密封,放置陰涼干燥以及通風處,不能直接與鐵接觸。

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