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食品添加劑細分行業中具有影響力和競爭力的企業

麥芽酚
化學名稱: 3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
編碼: GBI 1108-中華人民共和國國家標準人造香料編號 INS 636-國際編碼系統 FEMA 2656-美國香味料和萃取物制造者協會
分子式 : C6H6O3
分子量: 126.11
性狀: 本品為白色晶狀粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香氣,稀溶液具有草莓樣芳香味道。1克本品可溶于約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。
質量標準: 執行中華人民共和國國家標準GB 1886.282-2016,符合美國食品用化學品法典FCC-IV.

項目

指標

企業內控標準

部頒標準

美國食品用化學品法典FCC-IV

外觀

白色結晶粉末

白色或微黃色針狀或結晶性粉末

白色結晶粉末

香氣

具有焦甜香氣,無異味

具有焦甜香氣,無異味

特殊的焦糖-司考其氣味,稀釋時有草莓果香

含量%≥

99.2

98

99.0

熔點℃

160.0~164

159~163

160~164

灼燒殘渣%≤

0.02

0.02

0.2

水分%≤

0.4

0.5

砷(AS)%≤

0.0003

重金屬(以pb計)%≤

0.001

0.002

鉛(pb)%≤

0.001

0.001

作用與用途: 本品是一種廣譜的香味增效劑,具有增香、固香、增甜的作用,可配制食用香精、煙用香精、化妝品香精等,廣泛用于食品、飲料、肉制品、煙草、釀酒、制藥等行業,具有明顯效果.
參考用量: 軟飲料4.1mg/kg;冰淇淋、冰制食品8.7mg/kg;糖果3mg/kg;焙烤食品30mg/kg;膠凍及布丁7.5mg/kg;膠姆糖90mg/kg;果凍90mg/kg; 通常50-250mg/kg濃度作為增香劑.
包裝規格:

紙板桶:規格¢350×500 凈重25kg
包裝均內襯聚烯塑料袋

保存要求 : 本品應避光密封,放置陰涼干燥處,避免與異雜氣味物品混同存放,不能直接與鐵接觸 .

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